В странах Азии среди молодежи снижается интерес к пиву, и молодые люди все чаще выбирают сладкие коктейли. В ответ на эту тенденцию многие бары Сеула (Южная Корея) дополнили свое меню новой модификацией пива – сливочным пивом.

В последнее время диетологи рекомендовали отказаться от соков в пользу натуральных фруктов и ягод. Однако исследование американских химиков, показало, что в некоторых случаях сок может быть более полезен, чем плоды, из которых он получен.

Доктор Патрик Макговерн из Пенсильванского университета в США воссоздал несколько древних напитков, точный рецепт которых давно утерян.

Шеф-повар датского ресторана Noma, дважды признанного лучшим в мире, открыл филиал своего заведения в Токио и предложил его посетителям попробовать блюдо из живых креветок с "гарниром" из мертвых муравьев.

Тмин в три раза ускоряет похудение. Диетологи отмечают, что добавление тмина в блюда – это очень легкий способ сбросить лишний вес.

Ученые из Новосибирска изобрели портативный прибор, определяющий качество мяса по его цвету на фотографии. Автономный анализатор цвета позволяет определить значимые характеристики сырья и готовых продуктов, передает "Тайга.инфо".

В Нью-Йорке было проведено исследование, доказывающее, что наше восприятие вкуса еды находится в прямой зависимости от ее стоимости.

В прошлом году наиболее полезными продуктами считались пчелиный воск, киноа и семена чиа. С их помощью худели и поддерживали себя в форме многие знаменитости.

Саймон Тернер, житель Новой Зеландии провел отпуск в республике Вануату на архипелаге Новые Гебриды, где отдыхал, попивая пиво и закусывая поджаренным зефиром.

В Иркутске в феврале откроется первое в городе кото-кафе. Здесь можно будет попить кофе, поиграть в настольные игры и посмотреть кино под мурлыканье усатых и хвостатых.

Американец Леннарт Рипер из Индианы разработал таймер для заваривания чая, который помогает приготовить чашку идеального напитка.

Группа итальянских шеф-поваров, обладателей звезд Мишлен, Морено Чедрони и Давил Скабин соединили итальянскую кухню с японской, придумав оригинальное блюдо – паста-суши.

Группа исследователей из Финляндии обнаружила, что увеличение количества рабочих часов повышает вероятность употребления алкоголя на 11%.

Виски Yamazaki's Single Malt Sherry Cask, произведенный в 2013 году в Японии, получил титул лучшего виски в мире.

Пищевые отравления – не редкость в новогодние праздники. Специалисты подготовили список рекомендаций, которые помогут избежать проблем. Эксперты подчеркивают, что к отравлениям нужно относиться серьезно, поскольку они могут стоить человеку жизни.

В последнее время стали популярны отсылки к "мудрости древних" в диетологии. Некоторые говорят, что нужно перейти на рацион наших предков, чтобы побороть ожирение и болезни современных людей. Но, как показывает исследование Университета Джорджии, питание древних людей было совсем даже не полезным.

Заведения общественного питания отныне обязаны выполнять постановление Европейского союза, сообщая клиентам какие блюда в их меню содержат аллергены.

Сотрудники Университета в Иллинойсе проводили исследования по выявлению полезных свойств алкогольных напитков. Эксперимент показал, что в определенных дозах алкоголь помогает полностью раскрыть творческий потенциал, употребляющим его людям. Также по мнению ученых под воздействием алкоголя у людей чаще рождаются креативные идеи, передает Informing.

Давно известно, что употребление алкоголя повышает суицидальный риск. Новое исследование, проведенное в Университете Миссури, показало: вероятно, риск повышается не только из-за самого алкоголя, но и из-за бессонницы, вызванной его употреблением.

Найдено еще одно пагубное влияние на организм употребление в пищу фаст-фуда. Оказывается, он способен замедлить работу головного мозга. К таким выводам пришли ученые из США.

Пивоварня Pang Pang в Стокгольме (Швеция) предлагает заменить традиционное шампанское за праздничным столом бутылкой пива.

Обри и Кайл Уэлш планируют открыть в Портланде (США) мясной ресторан для вегетарианцев — Herbivorous Butcher (Травоядный мясник). В меню будут заменители мяса, которые выглядят очень похоже на мясные продукты: колбасу, котлеты, кебабы, передает Kedem.

Ученые из Гренобльского Университета выяснили: регулярное употребление перца чили повышает у мужчин уровень гормона, который, как полагают, делает их более смелыми, предприимчивыми и сексуально активными. В исследовании приняли участие 114 мужчин в возрасте от 18 до 44 лет, проживавших в городе Гренобль на юго-востоке Франции.

Бельгийские ученые из Фламандского института биотехнологий раскрыли секрет привлекательности пива для человека.

Любой человек, который хоть раз в жизни нес в руках чашку с кофе, знает, как легко можно пролить этот напиток. При этом то же самое нельзя сказать о пиве – пролить его гораздо сложнее.

Согласно опросу, проведенному британскими специалистами во главе с диетологом Азминой Говинджи, членом Британской диетической ассоциации, настроение большинства работников влияет на то, какую пищу они употребляют.

Многие диетологи призывают отказаться от сладостей. Но есть и другой вариант. Доктор Джеймс Гардинер считает, что для сохранения фигуры прием пищи всегда нужно начинать с десерта. Это позволит лучше контролировать аппетит.

Американские ученые утверждают, что подавляющее большинство вегетарианцев, а именно — 84%, рано или поздно возвращаются к употреблению мяса и любой другой пищи животного происхождения.

Риск развития болезней сердца и диабета зависит не от количества жиров в диете человека, а от уровня углеводов. К такому неожиданному выводу пришли американские ученые из Университета Огайо.

Глава Департамента здравоохранения Великобритании Дункан Селби считает алкоголь тихим убийцей. По его словам, один бокал вина так же вреден, как и три стопки водки.