А поконкретней?
ПРОСТО ХИХИКС
2022-09-29-13-14-55
Мы, иркутяне
  • Как Ходор до Иркутска не долетел

    В словаре В. Даля про словечко «ходор» сказано следующее: «ходить ходором» это «расходиться, ходить козырем, кричать, браниться, хорохориться». И пример Даль такой приводит: «Петух ходором расходился!». Получается, что судьба Михаила Борисовича Ходорковского* была прямо его фамилией обозначена.

Столица гурманов

По материалам агентств, Der Spiegel   
18.10.2021

"Борщ и осетрина с отличием: путеводитель для гурманов "Красный гид "Мишлен" впервые присвоил звезды ресторанам в России. Московское издание путеводителя чествует девять ресторанов и называет город "кулинарной жемчужиной", - передает немецкий журнал Der Spiegel.

Столица гурманов

-

"После долгих лет борьбы за международное признание национальная кухня России достигла своей цели, - отмечает издание. - Знаменитый суп борщ, пельмени и бефстроганов давно считаются воплощением настоящей русской кухни, наряду с такими деликатесами, как камчатские крабы, икра и осетрина. Теперь впервые страна гурманов Франция чествует гастрономию столицы самой большой по площади страны на Земле в своем ресторанном путеводителе "Красный гид "Мишлен".

"Москва - "это кулинарная жемчужина, демонстрирующая изумительное разнообразие национальной и международной кухни", - сказал Гвендаль Пуленнек, международный директор гида "Мишлен", в столице. По его словам, после распада Советского Союза гастрономическая сцена России "переосмыслила себя" и становится "все более динамичной".

"Красный гид "Мишлен" удостоил как минимум одной звезды сразу девять ресторанов. Таким образом, Москва вошла в число лучших в мире мест для гурманов", - пишет издание.

"Авторы гида работали в течение пяти лет, говорит Пуленнек. Лучшим рестораном был признан Twins Garden, принадлежащий близнецам Ивану и Сергею Березуцким. Братья говорят об "историческом событии" для России".

"Для Владимира Мухина из ресторана White Rabbit награда стала долгожданной победой после долгого и нелегкого пути. "Это признание русской кухни, своего рода посвящение в рыцари для меня и моей команды, это шаг, мотивация к тому, чтобы продолжать развиваться", - говорит с нескрываемой радостью 38-летний шеф-повар".

"Он вспоминает, что в советское время при коммунистах еда готовилась по всей стране по поваренной книге со строго регламентированными стандартами - без какой-либо фантазии. Сегодня его цель заключается в том, чтобы сделать российское кулинарное искусство известным во всем мире. (...) При этом он признается, что недоволен тем, что уже несколько лет в России действует эмбарго на поставки продуктов из ЕС".

"Президент России Владимир Путин запретил, среди прочего, импорт мяса, молочных продуктов, фруктов и овощей - в ответ на санкции, введенные ЕС и США из-за агрессивной политики страны на Украине, - поясняет Der Spiegel. - Впрочем, по словам Мухина, сейчас многие российские фермеры научились делать сыр, как в Италии или Франции, но в целом из-за запрета на импорт поиск хороших ингредиентов требует больших усилий. Однако дефицит в России, как это было в советское время, не ощущается".

"Москва, крупнейший город Европы, делает ставку на страстных и новаторских поваров. Мэр Сергей Собянин считает хорошую русскую кухню магнитом для привлечения гостей со всего мира, наряду с такими достопримечательностями, как Красная площадь и Кремль. (...) В последние годы в огромных рыночных павильонах открылось несколько фуд-кортов, где есть все - от суши до узбекской и кавказской кухни и пиццы. Спустя 30 лет после распада Советского Союза на территории некогда первого в мире коммунистического государства впервые появились звездные рестораны", - говорится в статье.

"Это новая эпоха для российской ресторанной индустрии, - сказал в интервью агентству Reuters ресторанный эксперт Геннадий Йозефавичус. - Раньше наша ресторанная индустрия существовала в определенном вакууме. Мы сами оценивали себя и сами себе аплодировали. Но теперь у нас будет всемирно известная система, которая работает во многих странах".

"Впрочем, также очевидно, что подавляющее большинство россиян вряд ли смогут позволить себе питаться в заведениях, награжденных теперь звездами "Мишлен". Пенсия в России эквивалентна примерно 200 евро. И даже профессора возвращаются домой со средней зарплатой около 50 тыс. рублей (примерно 600 евро)", - указывает издание.

"Глава гида "Мишлен" Пуленнек подчеркивает, однако, что в новом ресторанном путеводителе найдется что-то для каждого - даже для тех, у кого бюджет ограничен. Москва, по его мнению, предлагает хорошее соотношение цены и качества: в общей сложности в 15 ресторанах подаются блюда по цене менее 25 евро", - передает Der Spiegel.

Ещё кое-что о еде и напитках:

про питание

Перевод Inopressa.ru

Полезное: навигатор и советчик по турпоездкам

Навигатор по другим темам: АвтомобилиГаджетыСексЗверьеАзартные игрыПрогрессЧто слушают известные иркутяне? Приколы

Для дела — туризм как бизнес: на БайкалеВыездной туризм Объявления (недорого на уйму сайтов)

ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:

2025-08-04-10-05-35
Россиянка, рассказывающая о жизни за границей, составила собственный топ стран, куда чаще всего переезжают ее соотечественники. В подборку вошли государства с доступными условиями для жизни, лояльной миграционной политикой и русскоязычным сообществом.
2025-08-06-01-10-36
Настойчивые выкрики отдыхающего стали причиной организации поисково-спасательной операции в американском горном лесу
2025-08-13-01-46-59
Туристы нередко сталкиваются с неприятными сюрпризами прямо на границе со страной отдыха. Причиной отказа во въезде могут стать ошибки в визе, отсутствие обратного билета, путаница с именем или несоответствие данных в документах.
2025-08-22-10-16-44
По мере приближения бархатного сезона количество отдыхающих на курортах Краснодарского края идет на спад. Автомобильные заторы на ключевых трассах почти исчезли, пишут СМИ.
2025-08-11-01-37-28
Страна восходящего Солнца приобрела большую популярность среди путешественников из России. Об этом заявила глава Ассоциации туроператоров России Майя Ломидзе.

 
ПРОСТО ХИХИКС

прогресс новости статьи

ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ
2025-08-29-09-36-57
Нанесение макияжа на усопшего — распространенная практика, позволяющая близким создать более приятный образ для прощания и запечатлеть память о почившем в достойном виде, отметил иеромонах Макарий.
2025-08-29-01-21-40
Привычка хвататься за смартфон утром и перед сном или бесконечный скроллинг соцсетей кажутся для человека безобидными. Но именно эти ритуалы действуют как «тихие убийцы» — они постепенно разрушают сон, концентрацию и даже иммунитет.
2025-08-28-10-07-06
Уролог Владислав Гладышев считает, что вставать в туалет 1–2 раза за ночь — это нормально. Все зависит от того, какую пищу и напитки человек употреблял в течение дня. Однако если пробуждения случаются чаще, то стоит обратиться к врачу.
2025-08-28-01-24-04
Вожделенная мечта: худеть без строгих диет — реальна, заявила терапевт Екатерина Ладыгина. По ее словам, в снижении веса ключевую роль играют физическая активность и грамотный баланс между мышечной и жировой тканью.
2025-08-27-10-55-17
Горнолыжный отдых в России переживает настоящий бум. С каждым годом всё больше туристов выбирают зимние курорты не только за границей, но и внутри страны.