Диетолог рассказала об опасностях свежей капусты весной

Диетолог Нурия Дианова рассказала, почему не стоит есть свежую капусту весной.

-

В на первый взгляд безобидном овоще размножается опасная бактерия иерсиния, представляющая опасность для кожи и опорно-двигательного аппарата. Прежде чем готовить овощ, с него лучше снять не менее пяти листов.

«Иерсиния — это такая бактерия, которая иногда даже приводит к инвалидизации. Вспышки заболевания обычно к весне. Потому что она прекрасно размножается в капусте», — сообщила врач в эфире радиостанции «Говорит Москва».

По ее словам, люди обычно экономят и снимают всего один-два листа с капусты. Последствием неправильного подхода к приготовлению капусты может стать артроз. Дианова предостерегла слушателей от заказов блюд с содержанием капусты в общепите — лучше этот продукт потушить самостоятельно дома.