Наука освежила знания о пользе зеленого чая для мозга |
| По инф. СМИ |
|
Зеленый чай положительно влияет на мозг человека. К таким выводам пришли ученые в исследовании, опубликованном в журнале GeroScience.
- У людей в возрасте и тех, кто страдает болезнью Альцгеймера, в нервных клетках падает уровень ГТФ — молекулы, которая служит источником энергии для таких процессов, как аутофагия и эндоцитоз. Из-за этого в нейронах начинают накапливаться белковые агрегаты, включая бета-амилоид, что ведет к повреждению и гибели клеток. В ходе экспериментов выяснилось, что если использовать компонент зеленого чая EGCG вместе с никотинамидом, то всего за сутки у стареющих нейронов восстанавливается уровень ГТФ. Это активизирует механизмы самоочистки клеток, повышает их выживаемость и снижает окислительный стресс. Авторы исследования отметили, что пока речь идет о лабораторных опытах, но полученные результаты дают надежду на создание новых средств для профилактики возрастных когнитивных нарушений и лечения болезни Альцгеймера. Чёрный и зелёный чай: в чём разница?И чёрный, и зелёный чай делают из одного и того же растения — Camellia sinensis. Различия появляются не на уровне ботаники, а в способе обработки чайного листа. Как делают зелёный чай Листья после сбора почти сразу нагревают (на пару или сухим жаром), чтобы остановить ферментацию — естественный процесс окисления. В результате листья сохраняют зелёный цвет, свежий травянистый вкус и высокий уровень антиоксидантов, в том числе катехинов. Именно поэтому зелёный чай чаще связывают с пользой для сердца и сосудов, замедлением старения клеток и лёгким стимулирующим эффектом. Как делают чёрный чай Листья специально оставляют окисляться: их завяливают, скручивают, ферментируют. Под действием кислорода химический состав меняется: катехины превращаются в теафлавины и теарубигины, которые придают настою тёмный цвет и насыщенный вкус с терпкостью. Чёрный чай содержит немного больше кофеина, чем зелёный, поэтому действует бодрее. Разница во вкусе и аромате
Влияние на организм
Общее Оба вида содержат антиоксиданты, витамины группы B, минералы и танины. Разница — лишь в том, какие именно вещества преобладают после обработки. Поэтому правильнее говорить не о том, «какой чай полезнее», а о том, какой подходит человеку больше по вкусу, образу жизни и состоянию здоровья.
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
В российском парламенте зарегистрирован законопроект о блокировке интернет-контента с нецензурной лексикой. 
Времечко нынче нервное, можно сказать истеричное. Многие задаются вопросом: как держать свои нервишки в норме? 
На Пиринеях археологи обнаружили шокирующие доказательства массового каннибализма в эпоху неолита. В пещере Эль-Мирадор найдены останки одиннадцати человек, которых, судя по повреждениям костей, убили, разделали и съели. 
В Петербурге учителя истории заподозрили в съемке порнофильмов. Как передает 78.ru, запрещенные видео педагог снимал прямо в школе. 
В центре подмосковных Люберец заметили огромного быка. Кадры с животным появились в соцсетях.
|
