Здоровые сосуды обеспечит оливковое масло |
По инф. rosbalt.ru |
Ученые из Чилийского университета обнаружили в оливковом масле вещество, которое назвали гидрокситирозол. Оно снимает вредный эффект от чрезмерного употребления в пищу животных жиров, а также обладает антиоксидантным свойством и оказывает защитное действие на печень, сердце и головной мозг. В организме человека гидрокситирозол участвует в синтезе длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в здоровье кровеносных сосудов. Исследователи провели эксперименты на мышах. Грызунов разделили на четыре группы, одну из которых кормили пищей с высоким содержанием животных жиров и оливкового масла. После 12 недель такое диеты у животных взяли образцы тканей и крови. Анализ показал, что у мышей, употреблявших масло, не увеличилось содержание холестерина в крови, в отличие от грызунов, питавшихся исключительно животными жирами.
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Тэги: |