Кейтеринг: подстроился и под Великий пост, виды, обязанности специалистов

Начался Великий пост. И под такой важный период в жизни православных христиан уже смогли подстроиться некоторые кейтеринговые компании. Например, кейтеринг екатеринбургского аэропорта Кольцово разработал для постящихся пассажиров специальное меню. Оно подойдет не только тем, кто соблюдает пост, но также и людям, просто придерживающимся вегетарианского питания. Составляют постное меню горячие блюда и закуски, овощные салаты и фруктовые десерты.

В целом кейтеринг сейчас – очень распространенная, востребованная и динамично развивающаяся услуга. Ее можно найти в каждом более-менее крупном городе. Пользуются такой услугой столовые учреждений, например, школ и вузов, организации разного формата и частные лица.

Компании, занимающиеся кейтерингом, обслуживанием на выезде, формируют для клиентов свои виды предложений. К примеру, помогут накормить гостей свадьбы, которую решили провести в экзотическом месте, или в перерыв совещания, конференции, выставки или другого события организуют кофе-брейк для участников. Еще вариант – обслужат мероприятие на природе, приготовят для присутствующих барбекю.

Круг обязанностей специалистов по кейтерингу довольно большой. Они должны не только искусно приготовить блюдо, но и на месте организовать его подачу на самом высоком уровне. Вовремя доставить в место проведения события все необходимые продукты и посуду. При специальном заказе организовать оригинальную тематическую сервировку. Вовремя разливать и подавать напитки, убирать грязную посуду и заменять ее чистой. После проведения мероприятия как следует все убрать.

Нужны, если мероприятие организуется на природе, быть готовым специалистам кейтеринговой фирмы к разным атмосферным проявлениям.

Например, к дождю. И вовремя предложить установить шатер или большую палатку.

Кейтеринг можно разделить по способу оказания услуги на несколько групп:

• гостиничный (доставка еды в номера отелей, гостиниц, хостелов и т.д.);
• социальный (организация питания в медицинских, школьных учреждениях и т.п.);
• бортовой (организация питания в транспорте);
• событийный.

Из них самый распространенный – событийный, когда предоставление услуги связано с каким-либо поводом.

В процессе работы на конкретном заказе специалисты кейтеринговой компании ориентируются на план мероприятия и место его проведения. Приносят и подают блюда в установленных точках и в оговоренное время. А еще перед самим событием уважающая себя фирма непременно предложит заказчику услуги дегустацию блюд.

Сергею Звереву постоянно мешают спать шумные соседи

Король моды Сергей Зверев заявил, что более 20 лет ему не дают спокойно жить соседи по дому.

Новогодние корпоративы: кто из звездных гостей нынче дороже всего?

Больше других на новогодних праздниках смогут заработать некоторые артисты. В списке — певцы Филипп Киркоров, Лолита Милявская и Anna Asti, утверждает музыкальный критик и продюсер Евгений Бабичев

Внебрачный сын Киркорова возмущен «наездами» на звездного отца

Напомним, российского поп-короля обвиняют в ЛГБТ*-пропаганде.

Можно ли на самом деле запретить Хэллоуин?

Школьникам в ряде регионов страны власти официально запретили праздновать не только Хэллоуин, но и все варианты его «импортозамещения» — Тыквенный спас, Ночь нечистой силы и т. п.

Новогодний стол: чем лучше затариться уже сейчас?

Готовиться к новогодним праздникам стоит начать уже сейчас. К примеру, закупить некоторые продукты для праздничного стола лучше в ноябре, считает диетолог-нутрициолог Ирина Писарева