«Солёное» электричество: в Японии создали технологичные палочки для еды |
| По инф. hightech.fm |
|
Производитель продуктов питания Kirin вместе с исследователями из университета Мэйдзи придумали палочки для еды, которые придают пище соленый вкус.
- Новое электронное устройство посылает слабый электрический ток прямо в еду: волна нужной формы воздействует на ионы в хлориде натрия, который отвечает за соленый вкус. По словам авторов, главная сложность — найти правильную форму волны, которая воздействует на ионы, такие как хлорид натрия. Кроме этого, ток также влияет на ионы глутамата натрия, который отвечает за усиление вкуса. Чтобы проверить эффективность своей разработки, авторы провели тест на добровольцах. Их кормили гелем с определенным содержанием соли и просили оценить, насколько он соленый на вкус, чтобы установить контрольный показатель. Затем группе дали гель с уменьшенным содержанием соли на 30%. Испытуемые очень точно почувствовали, что количество соли снизилось. В заключительной части добровольцам дали тот же гель с пониженным содержанием соли, но ели его с помощью наэлектризованных палочек для еды. В результате, по ощущениям испытуемых, соленость выросла на 50%. По словам исследователей, ток в устройстве очень слабый, чтобы оказать какое-либо негативное влияние на организм человека. Ещё кое-что о еде и напитках:
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Чем больше объем талии, тем выше риск бессонницы. Об этом заявила врач-эндокринолог Зухра Павлова, сославшись на новое исследование, опубликованное в BMC Psychiatry. 
Также На площадке Петербургского международного экономического форума обнаружили робота по имени «Володя». «Железный человек» здоровается с гостями, уступает дорогу и даже помогает некоторым нести сумочку. 
Жильцы частного дома близ Петербурга обнаружили в подвале необычное природное явление — гриб, напоминающий существо из фильмов ужасов. 
В австралийском городе Перт в ветеринарную клинику поступил щенок с редкой врожденной патологией, лишившей его возможности нормально опорожняться История победы Майкла Лавина из США в турнире WSOP. Застройщик передумал стоить казино на Манхэттене Игрок в покер из США Майкл Лавин завоевал первый браслет WSOP и получил эксклюзивный бонус в 1 миллион долларов, выиграв турнир Shootout на World Series of Poker 2025 года.
|
