Питательные медузы могут решить продовольственную проблему человечества |
| По инф. rosbalt.ru |
| 25.06.2021 |
|
Неожиданное решение по поводу того, как справиться с обостряющейся проблемой глобального дефицита продовольствия, предложили немецкие ученые. Угроза голода отступит, если люди начнут питаться медузами.
Как рассказал биолог Хольгер Кюнхольд из Центра тропических морских исследований им. Лейбница (Бремен), эти океанские обитатели полезны и низкокалорийны, а некоторые виды легко выращивать в городских условиях. Более того, такая пища будет не совсем уж в новинку для homo sapiens: по словам исследователя, «медузы уже давно присутствуют в меню в Азии». «На примере медуз мы видим, что в океане есть практически неиспользуемые биомассы, обладающие неожиданно высокой питательной ценностью. Эти животные состоят в основном из белка, и в некоторых из них в интересном количестве содержатся антиоксиданты, минералы и ненасыщенные жирные кислоты», — отмечает учёный. Кюнхольд считает, что приучить к экзотической пище можно целые народы, ведь «при правильном приготовлении медуза получается не склизкой, а наоборот, скорее хрустящей». Из нее можно приготовить и гарнир, и чипсы, но «некоторых медуз можно есть и в сыром виде». Еще одним вариантом является переработка в порошковую пищевую добавку. Гурманам же предложат «икру» из медуз. При таком сценарии не только будет накормлено человечество, но и отступит одна из экологических проблем Мирового океана — исчезновение рыбы в местах, где медузы плодятся особенно активно. Ещё кое-что о еде:
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Всем известно утверждение, что для здоровья важно выпивать не менее двух литров воды в день. Насколько оно соответствует действительности? И как рассчитать свою индивидуальную норму потребления жидкости? Разберемся в сегодняшнем материале. 
Для завтрака идеально подходит каша, приготовленная из цельного зерна. Об этом заявила врач-диетолог Марьяна Джутова, пишет РИАМО 
Яблоки — это источник витаминов, калия, магния, кальция, железа и других полезных компонентов. Однако, употребляя этот продукт, важно знать меру 
Если не лениться, чаще гулять и заниматься спортом, то можно продлить жизнь. Так утверждает врач-эндокринолог Зухра Павлова, пост она разместила в Telegram. 
Найден надежный индикатор старения. О нем рассказала врач-эндокринолог Зухра Павлова в Telegram — доктор привела данные по итогам исследования группы ученых.
|
