Роскачество пробует себя в качестве сомелье и раздает винные консультации

Роскачество во вторник разместило на своем сайте рекомендации по выбору качественного вина. Согласно законодательству РФ, сортовым вином может считаться образец, в котором не менее 85% одного сорта винограда. Самые распространенные в мире сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. В России они также занимают самые большие площади посадок из 89 тыс. гектаров. Производитель указывает сорт винограда на маркировке бутылки.

В зависимости от содержания сахара вина делятся на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие. Для игристых вин выделяются «очень сухие» категории «брют» и «экстра-брют». У каждого сорта есть свои вкусовые и ароматические нюансы, отмечает Роскачество. Например, в аромате Каберне Совиньон доминирует тон черной смородины и паслена, Мерло чаще всего напоминает об ароматах вишни, красных фруктов и ягод. Пино Нуар требует большого внимания винодела и может дарить широчайшую гамму тонких фруктовых, ягодных, животных оттенков.

Среди международных белых сортов самым ароматным считается Совиньон Блан с оттенками крыжовника и листа смородины. Шардоне дает вкус от зеленого яблока до тропических фруктов и сливочных нот в выдержанных винах. Рислинг, как и Пино Нуар, сорт прохладного климата и может быть очень легким, цветочным, а под жарким солнцем дает больше фруктов и так называемые петрольные тона.

Кроме международных сортов вин, в России много своих собственных, эндемичных или автохтонных. Купажными чаще всего называют вина, произведенные из нескольких сортов винограда. Слово «терруар» на этикетке означает, что виноград для этого вина вырос в особых почвенно-климатических условиях, благоприятных для развития лозы. Называя свои вина «терруарными» производитель стремится подчеркнуть их особый стиль, принадлежность к определенной географической точке.

Считается, что вино в процессе выдержки становится только лучше. Это верно далеко не для всех вин, отмечают эксперты. Лучше всего хранить бутылки лежа, чтобы вино омывало пробку, и та не рассыхалась. Комфортная температура — 11-12 градусов для белых вин, чуть выше для красных.

По инф. rosbalt.ru

Мать Наташи Королевой прилетела из США в Москву знакомиться с невесткой-стриптизершей

Мать певицы Наташи Королевой Людмила Порывай, проживающая в США и пропустившая свадьбу внука из-за болезни, приехала в Россию.

Сергею Звереву постоянно мешают спать шумные соседи

Король моды Сергей Зверев заявил, что более 20 лет ему не дают спокойно жить соседи по дому.

Новогодние корпоративы: кто из звездных гостей нынче дороже всего?

Больше других на новогодних праздниках смогут заработать некоторые артисты. В списке — певцы Филипп Киркоров, Лолита Милявская и Anna Asti, утверждает музыкальный критик и продюсер Евгений Бабичев

Внебрачный сын Киркорова возмущен «наездами» на звездного отца

Напомним, российского поп-короля обвиняют в ЛГБТ*-пропаганде.

Можно ли на самом деле запретить Хэллоуин?

Школьникам в ряде регионов страны власти официально запретили праздновать не только Хэллоуин, но и все варианты его «импортозамещения» — Тыквенный спас, Ночь нечистой силы и т. п.