А поконкретней?
ПРОСТО ХИХИКС
2022-09-29-13-14-55
Мы, иркутяне
  • День знаек

    Я живу окнами на школу и это очень помогает моей жизнестойкости, жизнерадостности и даже подпитывают мою скромную житейскую мудрость. Студенческая молодежь, с которой я общаюсь практически ежедневно, и школьная молодежь, с которой тоже доводится общаться, много раз слышала от меня важный совет насчет того, как организовать свою взрослую жизнь. Если будете жить в многоквартирных домах, объясняю я, и у вас будет возможность (при покупке жилплощади) выбрать квартиру с окнами на школу, обязательно выбирайте ее. У вас появится перспектива буквально каждый день начинать со счастливого утра.

Утро начинается с лазер-кофе

По инф. hightech.fm   
09.08.2022

Ученые из Германии придумали лазер для приготовления кофе. Устройство не только в 300 раз быстрее готовит напиток, но и гораздо лучше раскрывает его вкусовые и ароматические свойства.

Утро начинается с лазер-кофе

Один из популярных способов заваривания кофе — cold-brew — предполагает холодную экстракцию напитка. Перемолотые кофейные зерна заливают водой и оставляют настояться. Для заваривания холодного напитка требуется около 24 часов, однако современное оборудование сокращает время до 12 часов. Теперь есть способ ускорить процесс.

Метод основан на лазерном синтезе и обработки коллоидов (laser synthesis and processing of colloids, LSPC). Обычно его используют для создания растворов взвешенных наночастиц. Исследователи взяли лазер на иттрий-алюминиевом гранате (Nd:YAG), легированный неодимом, настроенный на 532 нанометра, и создали импульсы мощностью 125 пикоджоулей длительностью всего 10 пикосекунд. После этого лазер пропустили через раствор кофе. Они пропускали его через раствор молотого кофе, смешанного с водой, около 80 000 раз в секунду в течение трех минут, ни разу не повышая температуру более чем на несколько градусов.

Лазер-кофе сравнили с напитком cold-brew, который заваривали 24 часа, и чашкой горячего кофе, который заварили с использованием капельного фильтра. Кислотность в лазер-кофе была почти идентична уровню напитка, который заваривали 24 часа, и значительно меньше, чем в горячем кофе. Самый ароматный кофе — традиционной холодной заварки, а приготовленный с помощью лазера — на втором месте. Кроме того, в лазерном кофе не нашли никаких посторонних веществ.

Ещё кое-что о еде и напитках:

про питание

По инф. hightech.fm

ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:

 
ПРОСТО ХИХИКС
Статьи про животных
ПОСЛЕДНИЕ ПУБЛИКАЦИИ
2023-09-20-11-17-40
Научный портал для коллекции цифрового гербария целебных растений Забайкалья создают бурятские учёные, сообщает пресс-служба БГСХА.
2023-09-20-11-06-27
Гала-концерт Всероссийского фестиваля-конкурса духового инструментального исполнительства «Байкальские духовые Ассамблеи» прошёл в Иркутске 17 сентября, сообщает пресс-служба правительства Иркутской области.
2023-09-20-11-03-21
В Иркутской филармонии 19 сентября в 18:30 начнётся концерт «Святой из села Анга», посвящённый святителю Иннокентию Иркутскому (6+), сообщают организаторы дней русской духовности и культуры «Сияние России» и пресс-служба филармонии.
2023-09-15-09-50-01
В Иркутске проходят съёмки реалити-шоу «Ольга Вузова», в них принимает участие телеведущая и певица Ольга Бузова.
2023-09-14-09-49-10
Музей старинной мебели собрали и открыли в Иркутском областном краеведческом музее им. Н.Н. Муравьёва-Амурского.
БайкалИНФОРМ - Объявления в Иркутске