Очень симпатичный диетолог предлагает начинать обед со сладенького

Многие диетологи призывают отказаться от сладостей. Но есть и другой вариант. Доктор Джеймс Гардинер считает, что для сохранения фигуры прием пищи всегда нужно начинать с десерта. Это позволит лучше контролировать аппетит.

Известно, что сахар — это основной источник энергии для мозга. А мозговой белок глюкокиназа отслеживает, сколько сахара поступило в тело. Если сахара мало, мозг заставляет нас обращать внимание на сладкие и крахмалистые продукты. Именно повышенный уровень глюкокиназы с этим связан.

Кстати, после суточного голодания белок становится активнее, передает Meddaily. Все это показали эксперименты с мышами.

Возможно, у сладкоежек просто вырабатывается больше глюкокиназы. Данное открытие может подарить простые и безопасные средства снижения веса.

А что касается десерта, съедаемого первым, то здесь все просто: мозг фиксирует, что в тело попал сахар. Вслед за этим весь организм понимает, что больше ему калорий, по сути, не нужно. И человек не переедает.

Если же сладкое съесть где-то в середине обеда, то мозгу потребуется гораздо больше времени на распознавание. Также внутренняя система подсчета калорий позднее заработает.

Кстати, можно попробовать заменить пирожные и тортики крахмалистыми продуктами — чипсами, хлебом, пастой, рисом. В них, на самом деле, еще больше глюкозы.

По инф. rosbalt.ru