Менделеев водку не изобретал. Ему было всего девять лет... |
| По инф. rosbalt.ru |
| 01.02.2017 |
|
Великий русский ученый Дмитрий Менделеев никогда не разрабатывал рецептуру для водки. Об этом рассказал директор Музея-архива Менделеева в Санкт-Петербургском государственном университете (СПбГУ) Игорь Дмитриев.
В пресс-службе вуза напомнили, что 31 января в России считается днем рождения русской водки, поскольку именно в этот день в 1865 году профессор Петербургского университета Дмитрий Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою». Легенда гласит, что именно Менделеев принимал участие в разработке производства русской водки и якобы даже открыл необычные физико-химические свойства горячительного напитка. Как объяснил Игорь Дмитриев, это не совсем так. Менделееву принадлежит важное открытие — получение абсолютного спирта, что стало предпосылкой развития отечественной спиртометрии.
«Это произошло во время подготовки той самой докторской диссертации „О соединении спирта с водою“, — рассказал Дмитриев. — Получить чистый спирт без единой доли воды на тот момент было сложной задачей. И Менделеев с ней справился. Дальше уже можно было разбавлять его в любых количествах, изучать плотность и строить спиртометрическую шкалу». Такая шкала существовала и до Менделеева, но точностью она не отличалась как раз потому, что абсолютный спирт еще никому получить не удавалось. «Дмитрий Иванович, можно сказать, работал по заданию правительства, которое планировало ввести монополию на водку. Властям понадобилось установить акциз, который зависит от крепости напитка. Расчеты Дмитрия Ивановича помогли максимально точно определять крепость спиртоводных растворов», – пояснил директор музея-архива. По его словам, знаменитая «идеальная» концентрация в 40 градусов была установлена решением правительства, когда Менделееву едва исполнилось 9 лет, в 1840-е годы. Поэтому потребовался труд великого ученого, чтобы под эту теорию подвести крепкую научную базу.
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Если включить в ежедневный рацион этот продукт, то есть шанс увеличить продолжительность жизни. Так утверждает врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова 
Всем известно утверждение, что для здоровья важно выпивать не менее двух литров воды в день. Насколько оно соответствует действительности? И как рассчитать свою индивидуальную норму потребления жидкости? Разберемся в сегодняшнем материале. 
Для завтрака идеально подходит каша, приготовленная из цельного зерна. Об этом заявила врач-диетолог Марьяна Джутова, пишет РИАМО 
Яблоки — это источник витаминов, калия, магния, кальция, железа и других полезных компонентов. Однако, употребляя этот продукт, важно знать меру 
Если не лениться, чаще гулять и заниматься спортом, то можно продлить жизнь. Так утверждает врач-эндокринолог Зухра Павлова, пост она разместила в Telegram.
Тэги: |
