Когда учёным скучно, они открывают шампанское - ради науки, конечно же!

Французские исследователи из университетов Реймса и Ренна изучили процесс открывания бутылок с шампанским вином и описали возникающие при этом явления. Для этого они откупорили большое количество бутылок при разных температурах и записали эти события с помощью высокоскоростных камер.

Как сообщают ученые, в первые миллисекунды после высвобождения пробки газообразная фракция диоксида углерода вместе с небольшим количеством жидкости очень быстро проникает в воздух в отверстие бутылки. Именно в этот момент происходит характерный хлопок. Внезапное падение давления внутри бутылочного горлышка вызывает очень быстрое снижение температуры. Поэтому как углекислый газ, так и вода резко конденсируются, создавая туманное облачко вокруг бутылочного отверстия.

Исследователи описали различия в откупоривании бутылок разной температуры (20 °С и 30 °C). В более теплых бутылках создается более высокое давление, поэтому температура после вылета пробки падает сильнее. Замерзающий газ превращается в кристаллы и образует серо-белый туман. В более холодных бутылках углекислый газ тоже переходит в кристаллическую форму, но размер кристаллов в этом случае меньше, поэтому дымка приобретает голубоватый оттенок.

В струях замерзающего углекислого газа высокоскоростная съемка позволила заметить диски Маха — характерный признак сверхзвуковой скорости потока газов. Обычно эти диски возникают в струе газа, выходящей из сопла турбореактивного двигателя.

Polit.ru

Еще раз заявлено, что орехи продлевают жизнь

Если включить в ежедневный рацион этот продукт, то есть шанс увеличить продолжительность жизни. Так утверждает врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова

Сколько воды нам надо в сутки? Инструкция по расчету вашей нормы

Всем известно утверждение, что для здоровья важно выпивать не менее двух литров воды в день. Насколько оно соответствует действительности? И как рассчитать свою индивидуальную норму потребления жидкости? Разберемся в сегодняшнем материале.

Диетолог: идеальный завтрак существует!

Для завтрака идеально подходит каша, приготовленная из цельного зерна. Об этом заявила врач-диетолог Марьяна Джутова, пишет РИАМО

Яблоки: сколько штук в день не принесут вреда?

Яблоки — это источник витаминов, калия, магния, кальция, железа и других полезных компонентов. Однако, употребляя этот продукт, важно знать меру

Волшебная формула: 1 час ходьбы дает 2 часа 49 минут плюс к времени жизни

Если не лениться, чаще гулять и заниматься спортом, то можно продлить жизнь. Так утверждает врач-эндокринолог Зухра Павлова, пост она разместила в Telegram.