Иркутянка придумала новые функцональные напитки для хоккеистов |
| По инф. Телеинформа |
| 25.03.2021 |
|
Напитки из смородины и овощей разработали для хоккеистов в Иркутске.
- Как сообщили в пресс-службе ИРНИТУ, функциональное питание для команды по хоккею с мячом «Иркутский политех» студенты Института высоких технологий вуза создавали в рамках хакатона BANDYHACK. Первокурсница Института высоких технологий Елена Каушева предлагает изготовить напиток из выжимок смородины, тыквы и моркови. Она использует одну из технологий молекулярной кухни – сферификацию, которая заключается в придании жидкостям формы сферы. Идею подсказала доцент кафедры химии и пищевой технологии Галина Гусакова. На создание проекта студентке было выделено 14 тысяч рублей. – Я изготовила порошок в виде сферы с помощью метода сферификации. Гранулы порошка обволакиваются небольшой пленкой, в результате получаются своеобразные икринки. В таком виде продукт будет удобно использовать спортсменам. В ближайшее время я рассчитаю оптимальное количество и периодичность употребления напитка, – говорит Елена Каушева. По словам студентки, участие в хакатоне – это отличный шанс проявить себя и стартовать в науке: «Я очень признательна организаторам BANDYHACK. Финансирование проекта помогает участникам хакатона продвинуться в исследованиях и получить практический результат». Студенты выпускного курса Института высоких технологий, обучающиеся по направлению «Химия и пищевая технология», объединились в команду «ProLiQ». Они создают функциональный напиток на основе экстракта сои, с повышенным содержанием белка. Продукт поможет улучшить физическое состояние участников хоккейной команды «Иркутский политех». Разработчики взяли за основу морковный сок, экстракт соевых бобов и байкальскую воду. Студенты подчеркивают, что белок – это важная составляющая для мышц человека, спортсменам он особенно необходим. Команда получила на реализацию своей идеи 22,5 тысячи рублей. BANDYHACK проводят сотрудники отдела организации научной деятельности молодых ученых и студентов под руководством Дарьи Макаровой. Победителей хакатона назовут в конце марта.
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
Земные сутки сегодня внезапно сократятся на 1,25 миллисекунды относительно привычного значения. 
И.о. главы NASA Шон Даффи заявил о готовности продлить договор о перекрестных полетах на Международную космическую станцию между агентствами России и США. 
Есть распространенный стереотип о том, что кошки — независимые и отстраненные животные. Но есть породы, которые полностью разрушают это представление. Их представители отличаются особой ласковостью, стремлением быть рядом с человеком и крепкой привязанностью к хозяевам. 
Специалисты Роспотребнадзора раскрыли, как достичь долголетия. Эксперты назвали семь составляющих долгой и здоровой жизни. 
Сотрудники музея-заповедника «Старая Сарепта» и Астраханского краеведческого музея-заповедника провели совместные археолого-палеонтологические исследования в Астраханской области. Работы проходили в районе населенных пунктов Черный Яр, Соленое Займище, Никольское и Копановка.
|
