Осторожней с фастфудом в дождь! Почему? А сальмонеллу можно подхватить |
По инф. СМИ |
По словам Елены Спеценко, руководителя Центра компетенций Роскачества, россиянам стоит быть бдительными при покупке фастфуда в дождливую погоду из-за повышенного риска пищевых отравлений. - Влажность создает оптимальные условия для активного размножения опасных микроорганизмов. Особенно рискованно приобретать уличную еду в открытых точках, где продают шаурму, бургеры и хот-доги. Спеценко акцентировала внимание на том, что дождевая вода, попадая на продукты и оборудование, может стать источником бактерий и вирусов. В таких условиях при отсутствии должного температурного режима быстро размножаются сальмонелла, кишечная палочка и стафилококк. В Роскачестве рассказали: влага может проникать в труднодоступные места грилей и фритюрниц, смешиваясь с остатками масла и жира, что способствует развитию плесени и бактерий.
В беседе с «Лентой.ру» Елена Спеценко посоветовала отдавать предпочтение заведениям, где блюда готовят по факту получения заказа. Кроме того, она предостерегла от употребления еды, содержащей майонез, и салатов из сырых овощей.
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
|