Шеф-повар из Бурятии поразил европейское жюри искусством карвинга

Две серебряные медали Всемирной кулинарной Олимпиады взял шеф-повар из Улан-Удэ Ерванд Калачян. Участие в подобном мероприятии, которое проходило с 21 по 26 октября в немецком городе Эрфурт, он участвовал впервые, сообщает infpol.ru.

Помимо состязаний в поварском искусстве повар соревновался в категории «карвинг» - искусстве вырезания из овощей и фруктов. Его работа очень впечатлила иностранное жюри. Отметим, что участие в олимпиаде приняли более 2000 кулинаров из разных стран.

Всемирная Кулинарная Олимпиада проводится в Германии в рамках международной выставки ресторанного бизнеса «INOGA» раз в четыре года. В индустрии питания эти состязания считаются одними из самых масштабных и по своему уровню приравниваются к Олимпийским играм. Традиционно соревнования лучших поваров и кондитеров оценивают самые именитые и авторитетные представители кулинарии.

В 2016 году во Всемирной Кулинарной Олимпиаде участвовало более 60 стран. Россия, заявленная впервые, в общем зачете заняла третье место.

Известный в Бурятии шеф-повар Ерванд Калачян родился в 1975 году в Новосибирске. Окончив Новосибирское кулинарное училище переехал в Улан-Удэ. В 90-х годах работал в ресторане «Серхи Арола Гастро» в Мадриде, а также в ресторанах Москвы и знаменитого курорта Белокуриха. Является президентом Первой гильдии шеф-поваров республики Бурятия.

-

По инф. Восток-Телеинформа

Со звериной серьезностью: в Госдуме обеспокоились слишкой хайповыми свадьбами россиян

Вы думали, у иных народных избранников нет более насущных проблем, чем… речь регистраторов на свадьбах? А вот и нет!