«Великий Хан» был бы доволен: гости Бурятии оценили блюда гастрономического фестиваля

Дегустация изысканных блюд, приготовленным по старинным рецептам из книги «Кухня Великого Хана», прошла в Улан-Удэ в рамках Гастрономического фестиваля в ресторане «Тэнгис». Всем ресторанам-участникам Фестиваля организаторы дали 3 уникальных рецепта из книги, написанной придворным врачом Хана, и в соответствии с этими рецептами ресторан подготовил новое оригинальное меню.

Как отмечают в Министерстве туризма Бурятии, идеей Гастрономического фестиваля является адаптация рецептов из книги «Кухня великого хана Туг Тэмура» 1330 года в современной интерпретации для ресторанов города Улан-Удэ, и создание высокой бурятской кухни. Гастрономический фестиваль реализует одну из задач национального проекта «Туризм и индустрия гостеприимства» – создание качественных и разнообразных туристических продуктов.

Гости по достоинству оценили новое меню ресторана и с удовольствием попробовали великолепные, ханские яства в искусном исполнении шеф-повара ресторана «Тэнгис»:

Холодный рыбный суп. Необычное сочетание западных и восточных компонентов этого блюда поразит Ваш вкус. Состав: сазан, хурэнгэ, имбирь, редиска, лук, базилик, горчица.

Ячменный суп с бараниной и саламат. Отварной ячмень в бульоне с нежным мясом боргойского барашка, саламат. Подается в котелке вместе с раскаленными камнями. Состав: баранина, кардамон, очищенный ячмень, кедровый орех, саламат

Бууза Великого Хана. Традиционный мясной вкус, разбавленный яркими нотками цедры мандарина. Состав: Говядина, свинина, цедра, имбирь, лук.

Шеф-повар ресторана Артем Курикша отметил, что получил невероятные эмоции от приготовления старинных блюд по рецептам 14 века. «Фестиваль «Кухня Великого Хана» дал массу вдохновения для дальнейшей работы и теперь я готов творить новые блюда для наших гостей!», - отметил он.

До 20 сентября гости и туристы Бурятии могут попробовать настоящие блюда ханской кухни в ресторанах-участниках Фестиваля – ресторанах «Тэнгис», «Орда» и «Тала». Проголосовать за них можно на сайте.

Другие новости из Бурятии:

• Крупный улов: на Байкале задержали омулёвых браконьеров
• Самый вкусный фестиваль: в Улан-Удэ можно попробовать «Кухню Великого Хана»

По инф. Восток-Телеинформа

Полезное: навигатор и советчик по турпоездкам

Навигатор по другим темам: Автомобили • Гаджеты • Секс • Зверье • Азартные игры • Прогресс • Что слушают известные иркутяне? • Приколы

Для дела — туризм как бизнес: на Байкале • Выездной туризм • Объявления (недорого на уйму сайтов)

В России изобретены «трусы-купе»: с карманами для сохранности денег в поездке

В России разработали специальный вид нижнего белья, предназначенный для обеспечения сохранности финансов в поездках на поезде.

Жизнь иностранного туриста в Японии может стать гораздо дороже

Япония вводит для гостей страны систему двойного ценообразования.

Путешествуем в отпуске: недорогие советы от богача

Чтобы хорошо провести отпуск, не обязательно тратить на него по по 30–250 тыс. долларов. Достаточно соблюдать несколько простых правил, объяснил Джейсон Стивенс, гендиректор компании Wayfairer Travel, организующей отдых для богатейших людей планеты.

В столице Таиланда — серьезное землетрясение

В столице Таиланда Бангкоке произошло землетрясение магнитудой от пяти до семи баллов, сообщают мировые СМИ.

Собираетесь в Египет? Опасайтесь медуз!

В Египте начался сезон медуз, размножаются они! Но при этом морские обитатели подплывают близко к берегу, и это опасно для отдыхающих.