Есть мнение: сыр — это такой наркотик... |
| По инф. rosbalt.ru |
|
Американские ученые установили, что люди могут испытывать наркотическую зависимость от сыра. В частности, пицца обязана своей популярностью именно сыру, поскольку он способен вызывать привыкание, как наркотик. Специалисты из Университета Мичигана и Университета Колорадо даже провели исследование. Они изучили пищевые пристрастия около 500 студентов и оценили привыкание, которое вызывает пища. В целом выяснилось, что наибольшую зависимость вызывает жирная еда, подвергшаяся технологической обработке. Так, одним из продуктов, наиболее часто вызывающим привыкание, оказалась пицца, — благодаря содержащемуся в ней сыру. Этот продукт в целом вызывает особенно сильную зависимость из-за содержащегося в нем белка казеина. В процессе переваривания он высвобождает вещества, подобные опиатам, получившие название казоморфинов. "Казоморфины действительно взаимодействуют с рецепторами дофамина и запускают механизм формирования зависимости", — пояснил диетолог Кэмерон Уэллс. При этом, как отмечают ученые, высокое содержание калорий в жирной пище исторически привлекало древних охотников и собирателей, нуждавшихся в них куда больше современного человека. Несмотря на изменившийся образ жизни, жирные продукты, такие как сыр, продолжают вызывать аппетит и по этой причине.
ЛЮДЯМ ТАКЖЕ ИНТЕРЕСНО:
В Великобритании на аукционе представили странный лот. Речь идет о яйце идеально круглой формы 
Употребление алкогольных напитков в сочетании с определенными продуктами питания может значительно усугубить их негативное воздействие на организм, предупредила гастроэнтеролог Валерия Антюфеева. 
Невролог Алексей Попов рассказал, почему опасно спать на животе. В такой позе человек рискует получить сильную нагрузку на шейные мышцы. 
Риски подобных встреч оценил ветеринарный врач-герпетолог Ян Еромолов. 
Во время бега человек может испытывать неприятные ощущения, но важно отличать их от опасных симптомов, сигнализирующих о проблемах со здоровьем.
Тэги: |
