Бизнес-идея – точка общепита: необходимое оборудование для кафе

Один из популярных форматов предприятий общественного питания – кафе. К этому бизнесу обращаются многие желающие начать свое дело. Здесь не требуется многомиллионных вложений, а если кафе будет отличать качественная работа, и руководители предусмотрят программы лояльности, например, для клиентов-новичков или постоянных посетителей, заведение сможет быстро обзавестись аудиторией.

Рабочее пространство кухонного блока кафе потребует оснащения разным оборудованием, и поэтому необходимо подумать, где и какое купить оборудование для кафе. Главные требования – надежный изготовитель, хорошие материалы (предпочтительнее нержавеющие), соответствие саннормам, длительный период эксплуатации и, конечно, экономия пространства.

Что конкретно может потребоваться? Холодильное, тепловое, пекарское и хлебопекарное оборудование, барная техника, посудомоечное оснащение. Есть и иные необходимые составляющие, например, разная посуда, а также столы, полки, транспортеры, стеллажи, сушилки для рук, моечные ванны и т.д.

В рамках холодильного оснащения могут быть приобретены холодильные шкафы, витрины, аппараты шоковой заморозки, льдогенераторы. Важно, чтобы техника поддерживала необходимый температурный режим, была герметична и довольно вместительна при небольших габаритах. Все это размещается в зоне кухни.

Обычно в зале можно увидеть барную технику. Это, к примеру, миксеры для приготовления коктейлей, измельчители льда, кофемашины и кофемолки, соковыжималки и т.д. Техника должна гармонировать с интерьером, иметь небольшие размеры и правильное подключение к сети.

Важна посуда. Она должна не выбиваться из общей концепции заведения. Еще ее должны отличать такие характеристики, как прочность, устойчивость к перепадам температур и возможность очищения в посудомоечной машине.

Но еще до момента закупки оборудования и собственно открытия точки общепита, необходимо будет проделать огромную работу. Разработать формат заведения (летнее кафе, молодежное, ретро и т. п.), найти проходное место, проанализировать целевую аудиторию, собрать требуемый пакет документов, отправить бумаги в нужные инстанции для регистрации и подобать персонал. Еще важна грамотно выстроенная рекламная кампания, и лучше продумать ее вместе со специалистами. Поскупиться на раскрутке имени может в будущем означать и провал идеи, а такой исход дела точно никого не устроит.

В подсобке российской больницы обнаружена мумия пациента

Работающий здесь медик обвиняется в оставлении в опасности и подделке официального документа.

Задержана россиянка, спьяну (но метко) пристрелившая собственную собаку

Жительницу Кировского района Ленинградской области задержали за убийство своей собаки. Животное погибло от одного выстрела в голову.

Звонок телефонных жуликов из-за границы обернулся для сотового оператора крупным штрафом

Мобильный оператор из Омска оштрафован на 600 тыс. руб. за нарушение законодательства в сфере связи.

Делаем кофе целебным: шесть полезных добавок

Кофе может стать действительно полезным, если добавить в него один из шести ингредиентов. Такое предположение сделал испанский диетолог Сауль Санчес.

О каких болезнях может сигнализировать зуд в ушах?

Необычные ощущения в ушах, такие как зуд и щекотание, могут сигнализировать о наличии серьезных проблем со здоровьем, предупредила Ирина Волгина, доцент кафедры терапии медицинского факультета ГУП.