Менделеев водку не изобретал. Ему было всего девять лет...

Великий русский ученый Дмитрий Менделеев никогда не разрабатывал рецептуру для водки. Об этом рассказал директор Музея-архива Менделеева в Санкт-Петербургском государственном университете (СПбГУ) Игорь Дмитриев.

В пресс-службе вуза напомнили, что 31 января в России считается днем рождения русской водки, поскольку именно в этот день в 1865 году профессор Петербургского университета Дмитрий Менделеев защитил диссертацию «О соединении спирта с водою».

Легенда гласит, что именно Менделеев принимал участие в разработке производства русской водки и якобы даже открыл необычные физико-химические свойства горячительного напитка. Как объяснил Игорь Дмитриев, это не совсем так. Менделееву принадлежит важное открытие — получение абсолютного спирта, что стало предпосылкой развития отечественной спиртометрии.

«Это произошло во время подготовки той самой докторской диссертации „О соединении спирта с водою“, — рассказал Дмитриев. — Получить чистый спирт без единой доли воды на тот момент было сложной задачей. И Менделеев с ней справился. Дальше уже можно было разбавлять его в любых количествах, изучать плотность и строить спиртометрическую шкалу».

Такая шкала существовала и до Менделеева, но точностью она не отличалась как раз потому, что абсолютный спирт еще никому получить не удавалось. «Дмитрий Иванович, можно сказать, работал по заданию правительства, которое планировало ввести монополию на водку. Властям понадобилось установить акциз, который зависит от крепости напитка. Расчеты Дмитрия Ивановича помогли максимально точно определять крепость спиртоводных растворов», – пояснил директор музея-архива.

По его словам, знаменитая «идеальная» концентрация в 40 градусов была установлена решением правительства, когда Менделееву едва исполнилось 9 лет, в 1840-е годы. Поэтому потребовался труд великого ученого, чтобы под эту теорию подвести крепкую научную базу.

По инф. rosbalt.ru

Названа привычка, укрепляющая память и внимание

Привычка писать от руки улучшает память, моторные навыки, концентрацию, повышает стрессоустойчивость и креативность. Это доказано различными исследованиями в области психологии и когнитивистики.

Китай похвастался грунтом с обратной стороны Луны

Ученые из Китая первыми в мире смогли успешно посадить аппарат на невидимой части Луны. Добытые там образцы грунта представили на выставке в центре Shanghai World Expo Center.

В вечном холоде и тьме: под льдами Антарктиды обнаружена жизнь

Исследователи нашли ранее неизвестных необычных обитателей антарктического мира. Они способны выживать в экстремальных условиях.

Выяснен секрет повышенной или слабой бородатости у мужчин

Роскошной бородой могут похвастаться не все мужчины. У некоторых волосы на лице не растут так, как хотелось бы, и этому есть объяснение, заявила врач-эксперт Вера Сережина.

Найдены следы древних «адских» муравьев

Ученые открыли новый вид муравьев Vulcanidris cratensis. Это старейший известный представитель вымершего подсемейства насекомых, которые жили в начале мелового периода.