Когда учёным скучно, они открывают шампанское - ради науки, конечно же!

Французские исследователи из университетов Реймса и Ренна изучили процесс открывания бутылок с шампанским вином и описали возникающие при этом явления. Для этого они откупорили большое количество бутылок при разных температурах и записали эти события с помощью высокоскоростных камер.

Как сообщают ученые, в первые миллисекунды после высвобождения пробки газообразная фракция диоксида углерода вместе с небольшим количеством жидкости очень быстро проникает в воздух в отверстие бутылки. Именно в этот момент происходит характерный хлопок. Внезапное падение давления внутри бутылочного горлышка вызывает очень быстрое снижение температуры. Поэтому как углекислый газ, так и вода резко конденсируются, создавая туманное облачко вокруг бутылочного отверстия.

Исследователи описали различия в откупоривании бутылок разной температуры (20 °С и 30 °C). В более теплых бутылках создается более высокое давление, поэтому температура после вылета пробки падает сильнее. Замерзающий газ превращается в кристаллы и образует серо-белый туман. В более холодных бутылках углекислый газ тоже переходит в кристаллическую форму, но размер кристаллов в этом случае меньше, поэтому дымка приобретает голубоватый оттенок.

В струях замерзающего углекислого газа высокоскоростная съемка позволила заметить диски Маха — характерный признак сверхзвуковой скорости потока газов. Обычно эти диски возникают в струе газа, выходящей из сопла турбореактивного двигателя.

Polit.ru

Работа «на удаленке» может стать эффективней, благодаря… ароматам

Исследователи из Университета Цукубы в Японии пришли к выводу, что принятие ароматических ванн с эфирными маслами может оказать существенную пользу для физического и психического состояния сотрудников, работающих удаленно.

Чем питаться, чтоб мозги хорошо работали?

Для поддержания оптимальной работы мозга, хорошей памяти, стабильного настроения и высокой концентрации необходимо употреблять продукты, богатые витаминами группы B

Доктор Мясников поведал о неочевидной пользе кофе

Популярный телеведущий и врач-кардиолог Александр Мясников рассказал россиянам с экранов телевизоров о неочевидной пользе кофе для мозга. Он также назвал еще два продукта с аналогичным свойством.

У российского ИИ обнаружены преимущества перед зарубежными

Преподаватель онлайн-магистратуры НИУ ВШЭ «ИИ в маркетинге и управлении продуктом» Юлиана Нам сообщила, что российские нейросети все еще подвержены ошибкам, но в ряде задач превосходят зарубежные аналоги.

Ученые задумали подключить мозг к борьбе с ожирением

Ученые из американского Университета Техаса выявили в мозге ранее неизученную цепь, которая влияет на проявления морской болезни и регулирует энергетический обмен.