Иркутянка придумала новые функцональные напитки для хоккеистов

Напитки из смородины и овощей разработали для хоккеистов в Иркутске.

Как сообщили в пресс-службе ИРНИТУ, функциональное питание для команды по хоккею с мячом «Иркутский политех» студенты Института высоких технологий вуза создавали в рамках хакатона BANDYHACK.

Первокурсница Института высоких технологий Елена Каушева предлагает изготовить напиток из выжимок смородины, тыквы и моркови. Она использует одну из технологий молекулярной кухни – сферификацию, которая заключается в придании жидкостям формы сферы. Идею подсказала доцент кафедры химии и пищевой технологии Галина Гусакова. На создание проекта студентке было выделено 14 тысяч рублей.

– Я изготовила порошок в виде сферы с помощью метода сферификации. Гранулы порошка обволакиваются небольшой пленкой, в результате получаются своеобразные икринки. В таком виде продукт будет удобно использовать спортсменам. В ближайшее время я рассчитаю оптимальное количество и периодичность употребления напитка, – говорит Елена Каушева.

По словам студентки, участие в хакатоне – это отличный шанс проявить себя и стартовать в науке: «Я очень признательна организаторам BANDYHACK. Финансирование проекта помогает участникам хакатона продвинуться в исследованиях и получить практический результат».

Студенты выпускного курса Института высоких технологий, обучающиеся по направлению «Химия и пищевая технология», объединились в команду «ProLiQ». Они создают функциональный напиток на основе экстракта сои, с повышенным содержанием белка. Продукт поможет улучшить физическое состояние участников хоккейной команды «Иркутский политех». Разработчики взяли за основу морковный сок, экстракт соевых бобов и байкальскую воду. Студенты подчеркивают, что белок – это важная составляющая для мышц человека, спортсменам он особенно необходим. Команда получила на реализацию своей идеи 22,5 тысячи рублей.

BANDYHACK проводят сотрудники отдела организации научной деятельности молодых ученых и студентов под руководством Дарьи Макаровой. Победителей хакатона назовут в конце марта.

По инф. Телеинформа

Работа «на удаленке» может стать эффективней, благодаря… ароматам

Исследователи из Университета Цукубы в Японии пришли к выводу, что принятие ароматических ванн с эфирными маслами может оказать существенную пользу для физического и психического состояния сотрудников, работающих удаленно.

Доктор Мясников дал советы по борьбе с отеками

Избавиться от отеков можно, если следовать простым правилам. Так считает врач-кардиолог Александр Мясников, заявление он сделал в эфире программы «О самом главном» на канале «Россия 1».

Доктор Мясников поведал о неочевидной пользе кофе

Популярный телеведущий и врач-кардиолог Александр Мясников рассказал россиянам с экранов телевизоров о неочевидной пользе кофе для мозга. Он также назвал еще два продукта с аналогичным свойством.

Чем питаться, чтоб мозги хорошо работали?

Для поддержания оптимальной работы мозга, хорошей памяти, стабильного настроения и высокой концентрации необходимо употреблять продукты, богатые витаминами группы B

Создана батарейка из ядерных отходов

Американские инженеры из Университета штата Огайо разработали новый тип батареи, использующей энергию ядерных отходов.